原創(chuàng) 小紅
香味在生活中隨處可聞，比如：
經(jīng)過面包店門口聞到的食物香味；
酒店進門就能聞到的標志性香薰味；
路上擦肩而過時髦男女身上的香水味
香味千萬種，有花香、木香、水果香……無論什么味道，多半是香精香料的功勞。
（圖源包圖網(wǎng)）
香精香料
雖然把香精香料放在一起，但從狹義來說，兩者還是有很大區(qū)別的。
香料又稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質(zhì)，根據(jù)來源不同可分為天然香料和人造香料。
古時候幾乎都是天然香料，有的直接使用本身就能散發(fā)香味的動植物，比如甄嬛傳里皇后娘娘用的瓜果等；
有的從動植物中提取香料，比如沉香、丁香等。
因為提取工藝繁瑣，且產(chǎn)量較少，因此在古代香料是個奢侈品，只有大戶人家才能用得起，甚至需要上貢給皇帝，像經(jīng)常在電視劇中出現(xiàn)的麝香，就是唐代最為普遍的土貢產(chǎn)品。
直到18世紀有機化學發(fā)展起來，人們探索出天然香料的成分和結(jié)構(gòu)，開始用化學合成法來仿制香料，這就是人造香料。
按其化學結(jié)構(gòu)或功能團來區(qū)分，則有烴類、醇類、酸類、酯類、內(nèi)酯類、醛類等，目前已有6000種以上人造香料，不僅擴大了香料的來源，而且大大降低合成成本。
不過單一香料大多氣味比較單一，無論是天然香料還是合成香料，大多不能單獨用于加香產(chǎn)品，需要采用專門的技術(shù)（調(diào)香）將兩種乃至幾十種香料按一定比例調(diào)配與濃縮成具有某種香氣的調(diào)和香料。
而這種調(diào)和香料就稱為香精，從某種程度上可以說香精是香料的升級版。
（圖源包圖網(wǎng)）
很多產(chǎn)品中直接使用的是各種香精，按用途可分為兩大類：
一類是日用香精，主要添加在香水、化妝品、洗護用品等；另一類是食用香精，可以添加在食品中，比如奶茶、薯片等。（黃瓜味薯片yyds）
香精真的會引起皮膚過敏嗎？
可能會，香精過敏最常見的臨床表現(xiàn)為變應性接觸性皮炎，常見的香精香料過敏原（變應原）有肉桂醇、肉桂醛、羥基香茅醛、戊基肉桂醛、香葉醇等。
（圖源文獻3）
不過，拋開劑量談毒性不現(xiàn)實。
日常生活中，化妝品、洗護用品里添加的香精含量相對較小，且只要是符合生產(chǎn)許可的產(chǎn)品，其添加的香精的成分和含量相對比較安全，正常人發(fā)生過敏的幾率較小。
如果之前確實出現(xiàn)過敏情況且懷疑香精過敏，按照變應原檢測應該做個斑貼試驗鑒定是哪種成分過敏，不過這辦法放在香精身上實用性不是很高。
其一是香精的成分很多，找出某一種致敏成分本身就有一定難度。
其二是即便找出致敏成分，生活中還是很難避免，因為產(chǎn)品成分表里沒有標注具體香精成分。
根據(jù)《關(guān)于化妝品配方中香精原料申報有關(guān)問題的通知》，如配方中使用了香精原料，無須申報香精中具體香料組分的種類和含量，原料名稱以“香精”命名。
也就是說，咱們在成分表上只能看到添加了香精，具體成分不知道，而且不同產(chǎn)品的香料可能千差萬別。
（圖源透明標簽）
不過這個問題不難解決，如果疑似對香精過敏，那其實避免使用含香精的護膚品、個護產(chǎn)品就可以了。
現(xiàn)在市面上已經(jīng)有很多產(chǎn)品做成無香精添加的，能幫助敏肌人群避免一些潛在原。（敏感肌盡量選擇不含有香精香料配方的護膚品）
（希川科顏的產(chǎn)品大多數(shù)不含香精）
聞起來不香=沒香精？
很多人覺得，有香味就是添加了香精，沒有香味就是不添加香精，這是刻板印象。
一方面，沒有香味只是聞不到香味而已，不意味著不含有香精成分，很多無香味產(chǎn)品添加香精的目的是為了掩蓋配方中化學性氣味。
另一方面，有好幾個香精化合物，像苯甲醇、苯甲醛，除了作為香精成分外還發(fā)揮著其他功能，而這些成分添加在產(chǎn)品中，商家可能仍然宣稱“不含香精”。
對于消費者來說，想要更大程度避免香精導致的過敏，學會看成分表是比較靠譜的方法。初次使用產(chǎn)品前也可以先小試用，若無不良反應再繼續(xù)使用。
總的來說，雖然化妝品香精有可能令小部分人過敏，但它在生活的很多時刻，也給人帶來過愉悅、滿足、幸福的感受。
對于香精，我們沒有必要避之不及。
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〔免責〕
本文數(shù)據(jù)更新于2023年11月08日
由「皮膚科楊希川教授」原創(chuàng)，旨在為讀者科普
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原標題：《護膚品中的香精，真這么避之不及嗎？》
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