

一、八珍母雞湯
出處:《太平惠民和劑局方》
功效:補(bǔ)氣血、理脾胃,適用于平素氣血不足,面色蒼白、肢倦乏力者
禁忌:陰虛火熱及濕熱體質(zhì)不宜食用
材料:熟地黃15g,當(dāng)歸15g,白芍15g,川芎15g,黨參15g,茯苓15g,白術(shù)15g,甘草15g,母雞1只,生姜3片,大棗5枚,鹽適量。
做法:將中藥材放到砂鍋中,加水浸泡30分鐘,煎煮30分鐘取濾液備用。雞肉洗凈切塊,焯水備用。鍋中藥液,放入焯過(guò)水的雞肉,加姜,小火慢燉30分鐘,加入大棗,加調(diào)味品適當(dāng)調(diào)味,再煲10分鐘即可。
二、當(dāng)歸生姜羊肉湯
出處:《金匱要略》
功效:益氣血、散寒氣,適用于體質(zhì)偏寒,平素易手腳冰涼的女性
禁忌:感冒發(fā)熱及濕熱體質(zhì)不宜食用
材料:當(dāng)歸10g,生姜10g,枸杞子10g,淮山藥10g,羊肉250g,鹽適量。
做法:羊肉切塊,焯水備用。將中藥材放到砂鍋中,加水浸泡30分鐘,放入焯過(guò)水的羊肉,加適量蔥姜,小火慢燉1小時(shí),加調(diào)味品適當(dāng)調(diào)味,再煲10分鐘即可。
三、嫩膚飲
出處:《百病飲食自療》
功效:健脾祛濕,嫩膚抗老,適用于皮膚粗糙、有皺紋的女性
禁忌:薏苡仁性微寒、偏涼,脾胃虛寒者、孕婦及陰虛體質(zhì)的人,不可久食
材料:薏苡仁250g、蜂蜜適量
做法:薏苡仁250g,研細(xì)粉,裝瓶備用。每次餐前約0.5—1小時(shí),取10g薏苡仁粉煎成茶,并加以適量蜂蜜食用。此方連用3—6個(gè)月,會(huì)使皮膚變得細(xì)膩、嬌嫩。
四、核桃粥
核桃10個(gè)、大豆300g、白芨10g、適量大米及白糖,隨之炒熟。將大豆及白芨碾成粉末。將核桃去皮留仁,在開(kāi)水中浸泡5分鐘,再將大米浸泡12小時(shí),隨之將兩者碾碎,并放置在小盆里,加適量水充分浸泡,其后用紗布過(guò)濾,并將濾汁倒入鍋內(nèi),添加500ml水,然后倒入大豆和白芨粉,攪拌成糊狀,添加白糖即可。每日早、晚食用1小碗,食用可保持面部紅潤(rùn)、肌膚光澤。
五、阿膠羹
冰糖、阿膠各250g,核桃肉、黑芝麻、桂圓肉各150g,去核紅棗500g,黃酒750g。將阿膠在黃酒中浸泡10天,隨之連同黃酒放置于搪瓷容器中,采用隔水蒸的方法,使阿膠完全融化,隨即將核桃肉、黑芝麻、桂圓肉等搗碎,并連同冰糖放置于阿膠酒中加以攪拌,然后蒸至冰糖融化,冷卻后為凍狀。每日早晨,以開(kāi)水沖化,并服食2湯匙,為美容藥膳之上品,以冬至前后服用效果最佳。
來(lái)源:天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院
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