薏米的功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
作用：
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，服用也有療效。
二、薏米DIY步驟
A、蜂蜜牛奶薏米面膜
150克薏米仁，浸在純水中三個小時，最好是礦泉水啦，然后用鍋煮到水沸后關火，把水倒到大碗里，在水溫低至大約20度時加兩勺蜂蜜半杯牛奶，攪拌后冷卻，放入冰箱。每次晚上洗臉后，用這種水水泡紙膜敷臉二十分鐘，同時用水水拍拍脖子，第二天臉色會很好，一個月后皮膚明顯白晳，毛孔也細致了許多。
材料：
1、薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，和中藥有售）
2、牛奶（新鮮牛奶，以脫脂牛奶為佳，不宜用酸奶、果奶、奶粉、咖啡伴侶）
3、蜂蜜（普通蜂蜜就行，對蜂蜜過敏者慎用）
4、純水（礦泉水，白開水都可以）
5、紙膜（，化妝用品店，美容院，KOSE專柜，網上商店均有銷售，視經濟能力購買。）
步驟：
1、把100克左右的薏米洗干凈（大家普通反映一次做太多容易變質，所以量少為宜）
2、把薏米放在一個鍋里，放4倍的水（最好礦泉水），泡三個小時。
3、把上面那鍋DD放到爐子上，煮沸后開小火再煮十分鐘關火（煮爛一點更好）
4、把上面鍋里煮好的水（以下稱薏米水）倒到一個容器里（最好是瓶子之類的可以關起來的容器）。薏米可以吃掉或怎么處理都可以，把容器放進冰箱冷藏。
5、需要用時從冰箱里取出，找一個干凈的小碗，倒一點薏米水，一點牛奶，一勺蜂蜜，攪拌均勻，
6、把面膜紙放到上面那些攪拌好的水里，浸透
7、把面膜紙放到臉上敷20分鐘
8、拿掉面膜紙，睡覺
B、綠豆薏米粥
作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。
禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。
薏米
【食物名稱】薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。
【營養功效】薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣病十分有益。
【適用人群】適合一般人食用。尤其適于體弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。
【特別提示】便秘，尿多者及孕早期的婦女應忌食。
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